La XXXIII edición de la Feira do Viño do Rosal, celebrada este fin de semana en la Praza do Calvario, se consolidó como un referente de las fiestas gallegas tanto por su oferta enoturística como por su firme compromiso con la sostenibilidad, gracias a la adhesión al proyecto Festas Sostibles, impulsado por la Asociación de Desenvolvemento Rural Galicia Sudoeste.
Este año el evento incorporó múltiples acciones innovadoras para avanzar hacia un modelo más responsable y cuidadoso con el medio. La principal novedad fue la implantación de un sistema de vasos reutilizables para todas las bebidas, además del tradicional cataviños. Esta medida tuvo un impacto inmediato, permitiendo reducir de forma muy significativa la cantidad de residuos generados durante el evento.
Además, se dispusieron tres fuentes de agua gratuito en la plaza, y uno de los puestos de venta de cataviños de vino distribuyó agua a todas las personas asistentes que se acercaron, fomentando el consumo responsable y accesible de bebidas sin generar envases de uno solo uso.
En el campo gastronómico, también se dio un paso adelante en la línea marcada por Festas Sostibles: todo el packaging empleado fue 100 % sostenible, fabricado con materiales reciclables como papel y cartón. El único caso diferente fue lo del pulpo a feira, que se sirvió en platos de madera reutilizables, manteniendo la tradición sin renunciar al cuidado ambiental.
La feria mantuvo además acciones complementarias como la separación de residuos, la promoción de la movilidad sostenible con refuerzo del transporte colectivo y actividades educativas como el escape room “Segredos entre barricas” o un puesto de sensibilizacion para la separación de residuos y taller de compostaje.
La organización, a cargo del Concello do Rosal y de la Cofradía dos Cabaqueiros do Viño do Rosal, recibió el apoyo y reconocimiento del proyecto Festas Sostibles, que realizó un seguimiento técnico durante la celebración. Desde Galicia Sudoeste se felicita el esfuerzo realizado, destacando que “O Rosal aplicou a maior parte das recomendacións do noso programa, demostrando que é posible celebrar con identidade e conciencia ambiental».