El grupo municipal del Partido Popular de Gondomar puso en valor el apoyo y la colaboración de la Xunta de Galicia en la celebración de la XXII edición de la Festa Gastronómica As Delicias do Porco de Couso, un evento que, según remarcaron, se enmarca dentro de la apuesta del Gobierno gallego por la promoción de los productos de calidad diferenciada.
La portavoz popular, Paula Bouzós, destacó la importancia de esta cita para la promoción de la gastronomía local y agradeció la implicación de la Asociación Novos Aires de Couso, entidad organizadora de la fiesta. “En Gondomar contamos con una gastronomía muy rica y variada y con colectivos y promotores que la llevan al máximo nivel, como es el caso de Novos Aires de Couso. Ellos impulsan una exaltación diferente, con productos de primer nivel que merecen el respaldo de la Xunta. Desde el PP estamos encantados de apoyarlos en sus gestiones, porque todo su esfuerzo y trabajo valen mucho la pena y merecen nuestro reconocimiento”, subrayó.
La cita gastronómica, que reunió a cientos de comensales, contó también con la colaboración de la Comunidad de Montes y de los vecinos de Couso. El programa giró en torno a la degustación de las diferentes carnes del cerdo, tanto en el tradicional espeto como en una variada oferta de tapas y raciones, todo ello sin necesidad de reserva previa. Esta fórmula, explicó Bouzós, convierte a la fiesta en una propuesta “muy original” que logra atraer cada año a numeroso público.
La portavoz del PP anunció que su formación continuará colaborando en la promoción de la fiesta y actuando como intermediaria con las distintas administraciones para garantizar su crecimiento en futuras ediciones. En este sentido, subrayó que al apoyo de la Xunta, a través de la iniciativa Experiencias de Calidade, se sumaron también la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Pan Galego y el Consello Regulador de la Denominación de Orixe Ribeira Sacra.
“Tras más de veinte años de esfuerzo, la Asociación Novos Aires de Couso está logrando los apoyos que merece, y la implicación de instituciones de primer nivel, como la Xunta de Galicia, refrenda el éxito y la calidad de la Festa As Delicias do Porco”, concluyó Bouzós.