La ciudad Olívia fue escenario esta tarde de la presentación mundial de «Choiva», la nueva creación del artesano turronero Antonio José de La Formigueta Vigo, conocido por fusionar desde 2004 arte, emoción y tradición en cada una de sus piezas. Su última obra, un turrón inspirado en la lluvia, busca rendir homenaje a uno de los elementos más característicos del clima gallego, «el agua caída del cielo».
“La idea surgió porque en Galicia llueve mucho. Pensé en crear algo que representara eso que nos acompaña siempre”, explicó el propio Antonio José durante la presentación. “Un día estaba sentado en la playa de Patos, llovía, y pensé: ¿qué puedo hacer para que todo el mundo quiera un turrón individual? Y así nació Choiva”.
El nuevo turrón se presenta como “una novedad mundial”, según su creador, ya que no existe actualmente otro formato artesanal similar. Se trata de un turrón individual, elaborado completamente a mano, lo que multiplica la complejidad y el tiempo de trabajo. “No es más difícil, pero sí mucho más laborioso. No es lo mismo hacer un bloque que turrones individuales, uno a uno”, señala el turronero.
Esta versión de turrón «Choiva» dedicado a para una joven influencer que colabora cada año con el artesano combina chocolate negro, praliné de almendra, naranja confitada y peta zeta, una mezcla pensada para sorprender tanto por sabor como por textura.
En cuanto al precio, esta edición especial de «Choiva» se comercializará a 55 euros el kilo, en cajas individuales que podrán adaptarse a la preferencia del cliente.
Respecto a su disponibilidad, Antonio José confirma que, por ahora, «Choiva» será un producto de temporada, aunque no descarta mantenerlo más allá del invierno. “De momento es solo para temporada, pero estamos valorando opciones”.
Con esta nueva creación, el artesano reafirma su apuesta por innovar dentro del mundo del turrón, llevando la tradición un paso más allá y convirtiendo la lluvia gallega en una experiencia gastronómica única.