Valença celebra un fin de semana dedicado a uno de los grandes protagonistas de la gastronomía portuguesa. Del viernes 9 al domingo 11 de octubre, más de 35 de restaurantes del municipio ofrecerán distintas propuestas culinarias elaboradas con bacalao dentro de la iniciativa ‘Valença Bacalhau à Mesa’, que busca promocionar la restauración local y atraer visitantes a la localidad fronteriza.
La propuesta pone en valor la tradición gastronómica de Valença, conocida por la variedad de preparaciones de este pescado, y ofrece a vecinos y turistas la oportunidad de descubrir diferentes formas de degustarlo en los establecimientos participantes.
La iniciativa pretende que la experiencia vaya más allá de la mesa. La organización invita a los visitantes a recorrer el centro histórico de Valença, disfrutar de las vistas del Miño y de Galicia y combinar los paseos con una degustación de bacalao en alguno de los restaurantes adheridos.
Promovido por la Câmara Municipal de Valença, el evento forma parte de los Fins de Semana Gastronómicos Porto e Norte, un programa que busca reforzar el atractivo turístico del territorio a través de la gastronomía y la restauración.
Durante los tres días de la iniciativa, los establecimientos ofrecerán sus propuestas para que los comensales puedan elegir entre diferentes interpretaciones de este producto tradicional de la cocina portuguesa.