La parroquia de Belesar en Baiona celebró este martes su particular de Carnaval. Una tradición que con el tiempo se fue perdiendo y que se recuperó en el 2022 por un grupo de vecinos.
A las cuatro de la tarde, seis tractor y dos todoterrenos engalanados con flores para la ocasión partieron desde el Centro Cívico A Estivada de Belesar hasta A Granxa y regresaron al punto de partida. Más de 250 personas entre vecinos, visitantes de varios lugares de la comarca y alumnos de los colegios participaron en este Entroido.
Tras el caminata, los asistentes recuperaron fuerzas con una chocolatada, filloas y orejas de Carnaval. Esther y Palmira son las encargadas de preparar las exquisitas filloas. Para ello, las dos veteranas de lo fogones se pone manos a la obra de mañana temprano. “Botamos uns 10 litros de auga nun caldeiro, logo engadímoslle un quilo de fariña, uns 18 ovos, sal e mesturámolo ben. Cando o ferro estea quente, untámolo con aceite e graxa de porco co Izope, un pau que ten atado na punta un trapo”, apunta Esther Castro.
Pero esta fiesta no sería posible sin la colaboración de empresas de la zona. «Queremos dar las gracias a Agua Sana, Jamonería Serrano, D`Sastre, Panadería Yajoma, Construcciones Vigape, Galicia Walks, Cafés do Noso y Panadería La Pintora, porque sin ellos esto no sería posible, además, los vecinos también aportaron postres caseros», apunta Paula Fernández, impulsora del Entroido de Belesar, «para el año, más y mejor», remata esta vecina de Medialdea.
