La parroquia de Belesar, en Baiona, celebró este martes su particular fiesta de Carnaval, recuperando una tradición que con el paso de los años había ido perdiéndose y que fue retomada en 2022 gracias al impulso de un grupo de vecinos comprometidos con mantener vivas las costumbres populares.
A las cinco de la tarde, cuatro tractores engalanados con flores para la ocasión y un quinto que transportaba al Grupo Val Miñor que animaba el desfile, partieron desde el Centro Cívico A Estivada de Belesar en dirección a A Granxa, para regresar posteriormente al punto de inicio.
La comitiva recorrió los caminos de la parroquia acompañada de música y buen humor, en un ambiente festivo que reunió a más de 300 personas entre vecinos, visitantes de distintos puntos de la comarca y alumnos de los colegios.
El Entroido de Belesar volvió así a convertirse en un punto de encuentro intergeneracional, donde pequeños y mayores compartieron disfraces, risas y tradición. Tras la caminata, los asistentes recuperaron fuerzas con una chocolatada popular, filloas, orejas de Carnaval, postres caseros, pizzas y bizcochos.
Las filloas, uno de los grandes reclamos gastronómicos de estas fiestas, fueron elaboradas por Esther y Palmira, veteranas de los fogones que cada año madrugan para que no falte este dulce típico. “Botamos uns 10 litros de auga nun caldeiro, logo engadímoslle un quilo de fariña, uns 18 ovos, sal e mesturámolo ben. Cando a filloteira estea quente, untámola con aceite ou graxa de porco co Izope, un pau que ten atado na punta un trapo”, explica Esther Castro recordando que el pasado año hicieron más de 500 filloas.
Pero esta fiesta no sería posible sin la colaboración del tejido empresarial local. Desde la organización quisieron agradecer expresamente el apoyo de Agua Sana, Construcciones Vigape, Jamonería Serrano, Galicia Walk, Hípica Martín, D’Sastre, Cafés do Noso, Panadería Yajoma, Panadería La Pintora, Inmobiliaria Quae y al Concello de Baiona, que facilitó la actuación musical. “Sin ellos esto no sería posible; además, los vecinos también aportaron postres caseros”, señala Paula Fernández, impulsora del Entroido de Belesar.
