La Diputación de Pontevedra ha dado por finalizada la campaña itinerante de promoción de las fiestas gastronómicas de la provincia, desarrollada a través de las food trucks de “O Sabor das Rías Baixas”, que han distribuido cerca de 73.000 tapas gratuitas en 60 municipios durante los últimos tres meses.
La iniciativa ha recorrido todas las comarcas de la provincia mediante tres rutas, norte, centro y sur, con el objetivo de dar a conocer la riqueza culinaria pontevedresa y poner en valor sus fiestas de interés turístico, al tiempo que se impulsaba un modelo de promoción basado en la sostenibilidad económica, ambiental y social.
Además de las degustaciones, las unidades móviles han repartido material informativo con datos sobre fechas de celebración, productos emblemáticos y localización de cada una de las festividades, reforzando así su proyección turística.
Entre las elaboraciones servidas se han incluido tapas inspiradas en algunas de las citas gastronómicas más representativas de la provincia, como la Festa do Marisco do Grove, la Feira do Cocido de Lalín, la Festa do Albariño de Cambados, la Festa da Ostra de Arcade, la Festa do Choco de Redondela, la Festa da Langosta da Guarda, la Festa da Lamprea de Arbo o la Festa da Empanada da Bandeira, entre muchas otras.
La campaña “O Sabor das Rías Baixas” nació con el objetivo de diversificar la oferta turística, atraer visitantes en temporada baja y descentralizar las acciones promocionales de Turismo Rías Baixas. Asimismo, ha buscado acercar al público experiencias gastronómicas vinculadas a la identidad cultural del territorio, generando nuevas oportunidades de consumo y contribuyendo a dinamizar la economía local.
Desde la Diputación, el presidente de la institución, Luis López, ha subrayado el valor estratégico de esta iniciativa, destacando que «esta campaña permitiu levar a identidade gastronómica da nosa provincia a cada recuncho, facendo da comida unha ferramenta de promoción e tamén de orgullo colectivo», al tiempo que añadió que «as festas gastronómicas son un dos nosos grandes activos turísticos e este proxecto demostra o seu potencial para xerar actividade económica durante todo o ano».
