Comer a los pies del Océano Atlántico con las olas del mar rompiendo sobre los acantilados, es una de las razones por el que el Chiringuito Porto dos Barcos de Oia ha sido seleccionado para formar parte de la lista de restaurantes recomendados en la Guía Michelín España.
Los inspectores de la famosa Guía visitaron el establecimiento de incógnito, y, además de valorar el emplazamiento, evaluaron “el comedor, de líneas clásicas y con una gran cristalera que permite contemplar el Atlántico, donde podrá degustar una cocina gallega de productos de esas que sólo se pueden disfrutar en estas latitudes, pues la calidad de sus pescados y mariscos es excepcional. La joya del restaurante es su amplia terraza”, reseñan en la Guía.
Porto dos Barcos ha sido uno de los nueve establecimientos en entrar en el mes de agosto en la selección de la Guía de restaurantes y hoteles más famosa del mundo y el único de Galicia. «Fue una sorpresa que esta gente se acordara de nosotros. Apenas lo pusieron en internet, y ya tuvo repercusión, vinieron muchos clientes. Para nosotros es un placer y una estimación especial entrar en la Guía porque te dice que lo estás haciendo bien», explica Juan Enrique Carneiro, propietario del Chiringuito.
Hace unos 20 años que Porto dos Barcos abrió sus puertas al público en Viladesuso. Primero empezaron vendiendo bocadillos y tapas y organizaban conciertos como atractivo para atraer clientes. Poco después decidieron cambiar el planning e incorporaron una carta con rabo de vaca, osobuco, carrilleras, potajes, etc. «Más tarde empezamos a poner pescados y mariscos y ahora todo el mundo pide eso. Ya no tenemos carnes en la carta», señala el empresario.
Su principal atractivo son los productos de la costa gallega. «Siempre tenemos dos clases de percebes y se vende primero el de mayor precio. No tenemos nada de piscifactoría ni congelado, sólo trabajamos producto de la costa gallega, fresco, de temporada y de máxima calidad, como las nécoras, almejas, berberechos, bogavante azul, centollas, bueyes, cigala, langosta roja, lubina, sargos, rape, lenguado, rodaballo, caruxo, palometa roja, meros grandes, besugos, san martiño o pulpo», explica Juan Enrique.
Gracias a la calidad de los productos, a la buena atención con el cliente y al espectacular emplazamiento, por el Chiringuito Porto dos Barcos han pasado personajes famosos como jugadores y directiva del Real Madrid y Celta, actores de cine, cantantes o presentadores de televisión, como los de Máster Chef o Alberto Chicote.
«Este reconocimiento por parte de la Guía Michelín lo queremos compartir con nuestro personal ya que es un equipo sensacional y buenísimo«, finaliza Juan Enrique.
