El congreso Gastro Movida da un paso decisivo en su cuarta edición al transformarse en un formato itinerante tipo fam trip, con el objetivo de “mostrar al mundo el potencial turístico y gastronómico de Vigo y su área de influencia”.

La cita reunirá los días 5 y 6 de noviembre a más de 25 prescriptores de España y Portugal, entre turoperadores, agencias, medios de comunicación e influencers, que recorrerán Vigo, Baiona y Cambados, con especial atención al Camiño de Santiago por la Costa.

La inauguración del evento tendrá lugar el 5 de noviembre en el Real Club Náutico de Vigo, en una jornada abierta a profesionales de la hostelería, agencias, asociaciones y empresas del sector turístico, gastronómico y alimentario. Durante el acto, que se celebrará de 9:30 a 10:30 horas, se desarrollarán dos mesas redondas dedicadas a poner en valor el turismo gastronómico, el Camino de Santiago y la proyección de Vigo como destino.

A partir de ese momento, los prescriptores iniciarán un recorrido en autobús por distintos enclaves de la provincia para vivir una experiencia completa. Según explicó David Suárez, CEO de Diesemm y organizador del congreso, los asistentes “vivirán diferentes experiencias para poder amplificar y contar lo que nosotros tenemos y hacemos en este lado del mundo”.

Suárez destacó que Gastro Movida se ha convertido en “un proyecto de identidad y territorio, una oportunidad de hacer marca Vigo y ofrecer un altavoz para generar un movimiento económico en nuestra área de influencia”. El empresario subrayó además que el evento pretende visibilizar la excelencia de los profesionales y productos locales.

“Hoteles, restaurantes, productores y toda la cadena alimentaria trabajan muy bien, y eso es lo que queremos mostrar junto a las maravillas y diferenciales de nuestra zona, nuestras ciudades, nuestra cultura, el Camiño de Santiago por la Costa o las Illas Cíes”, señaló.

El programa incluirá visitas guiadas experienciales por distintos municipios, catas, talleres y showcookings, así como recorridos por enclaves emblemáticos como la Bodega Martín Códax, el Castelo de Monterreal, Faro Grande y Faro Pequeno. Además, los participantes recorrerán un tramo del Camiño de Santiago por la Costa, una ruta que la delegada de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz, definió como “la joya de la corona”.

Ortiz subrayó que Vigo “tiene el talento y el producto para ofrecer la mejor receta, elementos necesarios para convertirse en el punto de referencia nacional para todos los profesionales del sector”. En su opinión, el congreso es “la palanca perfecta para difundir contenidos de valor de la industria de la gastronomía” y para reforzar la posición de Galicia como destino culinario de referencia.

La vicepresidenta de la Deputación de Pontevedra, Luisa Sánchez, también destacó la rápida consolidación del evento, que “en tan solo tres años ya se convirtió en un imprescindible del calendario de congresos vigués y tiene un gran futuro por delante”. Recordó además que la ciudad cuenta con “el mejor producto que existe y los chefs con más talento”, elementos que, a su juicio, sitúan a la provincia en la vanguardia gastronómica del noroeste peninsular.

Organizado por Diesemm, el congreso cuenta con el apoyo de la Xunta de Galicia, la Deputación de Pontevedra Turismo Rías Baixas, el Concello de Baiona, Bodegas Martín Códax, Artesa Despensa Atlántica, ANFACO-CYTMA, Faro Silleiro, Grupo CdeC, AHOSVI, Salmoira, Altos de Torona Bodegas y Viñedos y El Trigal.