La Festa da Empanada de Millo de Mos ha recibido la certificación Festa Sostible de Galicia Suroeste en un acto celebrado en el Centro Social La Liga de Amigos do Rosal, donde se reconoció el compromiso de las fiestas gastronómicas del territorio con la sostenibilidad y la implantación de buenas prácticas ambientales.

El evento, organizado con motivo de la entrega de los reconocimientos del programa Festa Sostible de Galicia Suroeste 2025, reunió a representantes institucionales, comisiones organizadoras y equipos técnicos vinculados al desarrollo de esta iniciativa.

Durante el encuentro se puso en valor el trabajo realizado por las fiestas adheridas y su apuesta por incorporar medidas respetuosas con el medio ambiente.

La certificación distingue el trabajo desarrollado por la organización de la exaltación de la Empanada de Millo, integrada en la programación de la Festa da Rosa y promovida por las Mulleres Rurais.

El reconocimiento premia la incorporación de acciones dirigidas a reducir el impacto ambiental de la celebración, especialmente en aspectos relacionados con la prevención y gestión de residuos, el uso eficiente de los recursos y la promoción de productos locales y de proximidad.

Al acto de recogida de la certificación asistieron la alcaldesa de Mos, Nidia Arévalo, y el concejal Leo Costas. Durante su intervención, Arévalo destacó que “queda un mes para a seguinte edición da Festa da Rosa, declarada Festa de Interese Turístico de Galicia, que este ano dará un salto máis”.

La regidora explicó además que, junto a la exaltación de la empanada de millo, este año se incorporará también “a exaltación do viño rosado de Galicia”, ampliando una programación que, según señaló, “continúa medrando e consolidándose como referente gastronómico e turístico”.

Junto a Mos, también obtuvieron la certificación Festa Sostible de Galicia Suroeste la Festa da Lagosta e a Cociña Mariñeira de A Guarda; la Festa da Chanfaina e a Carne do Suído de Fornelos de Montes; la Festa do Xurelo Asado de Chaín, en Gondomar; la Festa do Viño do Rosal.

La Festa da Carne de Potro de Torroña, en Oia; la Festa do Choco de Redondela; la Festa da Ostra de Arcade, en Soutomaior; el Entroido de Goián, en Tomiño; la Festa da Cacheira, en Pazos de Borbén; el Encontro de Viños da Raia, de Tui; y la Festa da Arribada de Baiona, que logró la distinción en la edición celebrada este mismo año.

Asimismo, renovaron su distintivo por segundo año consecutivo la Festa dos Ovos Fritos con Chourizo de Parada, en Nigrán, y la Festa dos Callos do Porriño. Ambas celebraciones mantuvieron los compromisos asumidos en la primera edición del programa e incorporaron nuevas medidas para seguir mejorando su sostenibilidad.

A lo largo del acto se subrayó que el programa ha permitido avanzar en la implantación de medidas concretas adaptadas a la realidad de las fiestas gastronómicas del territorio, favoreciendo cambios prácticos en la organización de los eventos y generando una dinámica de mejora continua.

También se puso en valor el papel de las comisiones y asociaciones organizadoras, cuyo esfuerzo ha sido clave para integrar criterios ambientales en celebraciones con un fuerte arraigo social y cultural, demostrando que tradición y sostenibilidad pueden avanzar de la mano.

Con el acto celebrado en O Rosal, el programa reforzó su papel como herramienta para impulsar un cambio real en la organización de eventos en el territorio, promoviendo una cultura basada en la responsabilidad, el cuidado del entorno y la mejora ambiental de las fiestas.

Durante la jornada intervinieron la alcaldesa de O Rosal y representante institucional de Galicia Suroeste, Ánxela Fernández Callís, y la presidenta de Galicia Suroeste y alcaldesa de Tomiño, Sandra González.

También estuvieron presentes los alcaldes y alcaldesas de los municipios que forman parte de Galicia Suroeste: Nidia Arévalo, alcaldesa de Mos; Luciano Otero, alcalde de Pazos de Borbén; Manu Lorenzo, alcalde de Soutomaior; Paco Ferreira, alcalde de Gondomar; y Cristina Correa, alcaldesa de Oia, además de otros concejales y concejalas de la comarca.

Por parte de la Xunta de Galicia asistió el delegado provincial, Agustín Reguera Ocampo.

El programa Festa Sostible de Galicia Suroeste se desarrolla en el marco del PSTD A Despensa de Galicia y está financiado con fondos NEXT GENERATION-UE.