Tradición e innovación se mezclan en la Festa do Meixón que mañana comienza en Tui y que se desarrollará en seis restaurantes, Casa Pote, El Molino, Emma Tapas&Brunch, La de Manu, O Novo Cabalo Furado y el Parador de Tui.
La Festa fue presentada este mediodía en el Paseo Fluvial por el alcalde, Enrique Cabaleiro, la concejala de Comercio y Turismo, Ana Núñez, y una representación de los viveros, los restauradores y la bodega Sergio Álvarez. Este evento gastronómico celebra en este 2024 su LVI edición.
La Festa do Meixón comenzó a celebrarse en Tui en 1968, en un momento de gran dinamismo en la ciudad, y en el que coincidieron el final de las obras de la Catedral y la inauguración del Parador de Turismo. Tanto el alcalde, Enrique Cabaleiro, como la concejala de Comercio y Turismo, Ana Núñez, coincidieron en señalar como en la actualidad Tui vive también una época de gran dinamismo como testimonian los datos turísticos de 2023, “os mellores da historia” según la concejala, y en un momento en el que el turismo “está medrando de xeito responsable, con calidade, de forma exponencial, en variedade e en desestacionalización”, explicaba Ana Núñez. Mientras Enrique Cabaleiro avanzaba la próxima firma del convenio del Plan de Dinamización Turística que supondrá una inversión de 2.000.000 de euros en el conjunto histórico.
Reclamó el regidor tudense que el río Miño siga siendo fuente de riqueza natural y de dinamización económica, por lo que hacía un llamamiento a que tanto el Ministerio de Medio Ambiente como la Consellería de Medio Ambiente inviertan en este medio natural los recursos precisos para hacer frente a la amenaza del cambio climático, de los aprovechamientos hidroeléctricos, y la contaminación y especies invasoras que ponen en riesgo a especies autóctonas con la repercusión que eso tiene.
Rubén Estévez de Delicias del Miño que suministrará el meixón junto a Angulas Benítez, explicó que el producto será del río Miño con una calidad excelente, y apuntaba que este año en la mitad de días de pesca, se capturó el doble que el año pasado.
En representación de los restaurantes participantes tomó la palabra Pablo Crisóstomo, de El Molino, quien indicó que “o meixón ten gran demanda, incluso ao prezo actual, que conta cun público moi fiel, que cada ano vén a Tui para degustalo”. Añadía que este es “un produto moi valioso para nós, e que tanto nos identifica co río e coa nosa cultura”.
Desde mañana sábado y hasta el 8 de abril, se podrá degustar la tapa de meixón a un precio de 85€ en los restaurantes Casa Pote, El Molino, Emma Tapas&Brunch, La de Manu, O Novo Cabalo Furado y el Parador de Tui, previa reserva. Los 200 primeros comensales recibirán como regalo un tenedor de madera conmemorativo de Artesanía de Galicia tallado en madera por la empresa Silveira.