Este fin de semana, del viernes al domingo, se celebrará en la Fortaleza de Valença el Festival Gastronómico “Sabores de la aldea” donde los sabores de la cocina tradicional valenciana serán los protagonistas.
Aperitivos, platos emblemáticos, confitería y vinos de Valença invitan a un viaje por los sabores de la auténtica tradición culinaria valenciana, preparadas como hace siglos, de forma casera.
Tanto en aperitivo como en plato, podemos descubrir los sabores de las “lareiras”, las muchas variedades de bacalao, cordero y cabrito asado, la lamprea, carne de cerdo al espeto, el Caldo Verde de Valença, una de las siete maravillas culinarias de Portugal y muchas otras delicias más.
En la confitería tradicional lo más destacado son las sopas secas, arroz dulce, rosquillas y papudos, las rabanadas o las filloas entre otros.
