El Barbeira Season Fest, que se celebrará en Baiona los próximos 27, 28 y 29 de agosto, tendrá un importante componente gastronómico, como en todas sus ediciones. La organización apuesta por ser, además de un festival musical, un motor para el turismo que ponga en valor la excelencia turística de Baiona y el Camino de Santiago, a través de la gastronomía.
Este año la organización del festival, en colaboración con la concejalía de Turismo de Baiona, montará en el recinto el «restaurante más pequeño del mundo». Su carta estará firmada por el chef Estrella Michelín y responsable del restaurante Maruja Limón, Rafa Centeno. En una sola mesa, se servirán platos que homenajearán a los productos tradicionales que los peregrinos suelen encontrar en su Camino, en este caso, el Camino de la Costa.
Además, otros chefs de la zona participarán con sus propuestas en el micro restaurante. Serán Marcos y Rubén Rodríguez, del restaurante Queimada Gastrobar; Guillermo Sala, de Mexical; Miguel Rodríguez, del Parador de Baiona; y el responsable de la cocina del Ecoadega Cocina Mercado.
De esta manera, el concepto «restaurante más pequeño del mundo-producto más grande del mundo» dominará la propuesta gastronómica del festival, también dando visibilidad a la hostelería de Baiona.
Los platos, en versión take-away, podrá disfrutarlos cualquier ciudadano o visitante de la zona, además del público del festival. De hecho, la organización ha llegado a un acuerdo con Glovo para que las personas de la zona puedan pedirlos a domicilio.
Ya se han sumado a la idea varias empresas que quieren ver su producto formar parte de un plato relacionado con el Camino. Torre de Núñez, Aceites Abril, Traloagro, Congalsa o Deleite son algunas de ellas.
Paralelamente a esta opción, el público del festival podrá participar también «As catas do Camiño». Se trata de degustaciones de los vinos más especiales del Camino, coordinadas por la experta sumiller Yolanda Díez Trabanca, del restaurante Living. Las catas se llevarán a cabo en grupos reducidos, a 18 euros por persona, y podrá reservar plaza cualquier persona, asista o no al festival.
Los abonos para el Barbeira Season Fest ya están a la venta en su web y en A Taquilla. El festival, organizado por la promotora Elemental Street, cuenta con el apoyo de la Xunta de Galicia, Xacobeo 21-22, la concejalía de Cultura del Concello de Baiona y la plataforma musical Vibra Mahou.