El Concello do Rosal acogió este fin de semana el acto de entrega de las certificaciones del programa Festa Sostible de Galicia Suroeste 2025, una iniciativa que busca impulsar modelos de celebración más respetuosos con el medio ambiente y comprometidos con el territorio.

El encuentro, celebrado en el Centro Social La Liga de Amigos do Rosal, reunió a representantes institucionales, comisiones organizadoras y técnicos vinculados al proyecto para poner en valor el trabajo desarrollado por las fiestas adheridas al programa y su apuesta por la sostenibilidad.

En total, fueron reconocidas 12 nuevas fiestas sostenibles celebradas en los municipios que integran Galicia Suroeste, destacando iniciativas orientadas a la reducción de residuos, el uso eficiente de recursos y la promoción del producto local y de proximidad.

Entre las celebraciones distinguidas figuran la Festa da Lagosta e da Cociña Mariñeira de A Guarda, la Festa da Chanfaina e da Carne do Suído de Fornelos de Montes, la Festa do Xurelo Asado de Chaín en Gondomar, la Festa da Empanada de Pan de Millo de Mos, la Festa do Viño do Rosal, la Festa da Carne de Potro de Torroña en Oia, la Festa do Choco de Redondela, la Festa da Ostra de Arcade, el Entroido de Goián, la Festa da Cacheira de Pazos de Borbén, el Encontro de Viños da Raia de Tui y la Festa da Arribada de Baiona.

Además, dos celebraciones revalidaron por segundo año consecutivo su distintivo gracias al mantenimiento y mejora de las medidas implantadas, la Festa dos Ovos Fritos con Chourizo de Parada, en Nigrán, y la Festa dos Callos do Porriño.

Durante el acto se destacó que el programa está permitiendo introducir “medidas concretas adaptadas á realidade das festas gastronómicas do territorio”, favoreciendo cambios prácticos en la organización de eventos multitudinarios.

La alcaldesa do Rosal y representante institucional de Galicia Suroeste, Ánxela Fernández Callís, puso en valor la implicación de las entidades organizadoras y aseguró que “tradición e sustentabilidade poden avanzar da man”.

Por su parte, la presidenta de Galicia Suroeste y alcaldesa de Tomiño, Sandra González, subrayó que el proyecto contribuye a generar “unha dinámica de mellora continua” en las celebraciones populares del territorio.

En el acto participaron también numerosos alcaldes y representantes municipales de la comarca, así como el delegado provincial de la Xunta de Galicia, Agustín Reguera Ocampo.

Desde la organización remarcan que el programa Festa Sostible se consolida como una herramienta para promover “un cambio real na organización de eventos no territorio”, fomentando una cultura basada en la responsabilidad ambiental y el cuidado del entorno.

La iniciativa se desarrolla dentro del proyecto PSTD A Despensa de Galicia y está financiada con fondos europeos NEXT GENERATION-UE.