Lamprea Valença
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El Concello de A Guarda, en colaboración con viveristas y establecimientos hosteleros de la villa, organiza la fiesta gastronómica « Lamprea do Miño», que se celebrará los días 14 y 15 de abril en 11 bares y restaurantes guardeses con el objetivo de potenciar A Guarda como destino gastronómico de la lamprea.

Durante estas jornadas, losvecinos de la villa y su entorno podrán degustar la lamprea en su preparación más tradicional, a la bordalesa, a un precio único por ración de 18€. La lamprea entera tendrá un precio de 50€.

Los establecimientos adheridos a esta campaña son los restaurantes:

  • Area Grande.
  • Arruaz.
  • Brétema.
  • Camping Santa Tecla.
  • Bar Casa Aquilino.
  • La Pìzzicata.
  • Marbella.
  • Marusía.
  • O Cangrexal.
  • Os Remos.
  • O Roxo.

Dada la larga elaboración que necesita este manjar, se aconseja reservar el plato previamente en los restaurantes.

Dentro de esta misma campaña, el alumnado de 6º de primaria de los centros de enseñanza de A Guarda participarán en la jornada didáctica «Coñecedes a lamprea?», una iniciativa que ya se realizó el pasado año como complemento a la «Ruta do pincho».

Dada la buena acogida de la propuesta, los niños repetirán la experiencia, en la que podrán acercarse a las técnicas de pesca de la lamprea en el río Miño, ahora en temporada.

Esta jornada se componen de dos partes: una primera actividad didáctica que se realizará en la Casa de los Alonso, donde los niños podrán conocer más al por menor la lamprea a partir de un reportaje audiovisual sobre la pesca de esta en la desembocadura del Miño. Contarán, además, con el testimonio de pescadores, que explicarán su profesión a los alumnos mediante los aparatos de pesca que emplean y anécdotas de su oficio.

A continuación, el alumnado podrá elaborar en el aula unos dibujos con la temática «Desembocadura do Miño e a lamprea». Los trabajos se expondrán en los restaurantes y cafeterías adheridas a la campaña durante el fin de semana gastronómica.