Este jueves 24 de abril, el Asador María Eugenia de Baiona cumple seis años de historia, consolidándose como uno de los lugares de referencia para los amantes de la buena carne y la cocina tradicional gallega en la zona de O Val Miñor, O Baixo Miño y Vigo.
Hace seis años, Germán Ojeda, y su socio, Ignacio Resines, iniciaron esta aventura gastronómica con muchas ganas e ilusión. Desde entonces, el asador ha sabido ganarse un lugar especial en el paladar de sus clientes, gracias a su excelente calidad, atención y un ambiente acogedor.
Ubicado en una zona estratégica, a la salida de la autopista en Baredo y a pocos metros del mar, el Asador María Eugenia cuenta con amplias instalaciones tanto en el interior como en el exterior. Sus terrazas con vistas al Océano Atlántico y a las Islas Cíes, junto con las carpas con calefacción, un amplio aparcamiento y una parrilla de carbón de leña, hacen que cada visita sea una experiencia única.
Su variada carta ofrece desde entrantes para compartir como croquetas, zamburiñas, vieiras, langostinos o ensaladas, hasta pescados a la brasa como salmón y bacalao, y una amplia selección de carnes gallegas: ternera, vacuno mayor, cerdo ibérico, churrasco, chuletón, chuletillas de lechal, pollo picantón o panceta, además, cuentan con comida sin gluten, vegetariana y vegana. Todo ello acompañado de más de 70 vinos gallegos y españoles, además de espumosos y una selección de más de 10 postres caseros que deleitan a todos los paladares.
El secreto del éxito del Asador María Eugenia radica en la atención al cliente, en la selección cuidadosa de materias primas de productores locales, garantizando frescura y calidad en cada plato y en la especialidad en carnes a la brasa, preparadas con mimo por su equipo de cocineros.
Pero no solo la comida es protagonista; el lugar también destaca por su ambiente familiar, decorado con elegancia y cuidado al detalle. Es un espacio perfecto para compartir momentos con amigos y familiares, ya sea en su amplia sala interior o en la terraza exterior, que cuenta con zona infantil para los más pequeños.
Las buenas valoraciones en Google reflejan la satisfacción de quienes han pasado por el Asador María Eugenia, ya que con las más de 2500 reseñas, logran casi la excelencia rozando el 5.
Para celebrar este importante aniversario, Germán y Nacho tienen preparado un evento especial el próximo viernes 6 de junio, donde seguramente compartirán su alegría y agradecimiento con todos sus clientes y amigos.
En definitiva, si buscas un lugar en Baiona donde disfrutar de la mejor carne a la brasa, una gastronomía gallega auténtica y un ambiente cálido y familiar, el Asador María Eugenia es sin duda una visita obligada.
