El GDR Eurural continúa a dar pasos en el camino para poner en valor los productos gastronómicos del territorio más allá de nuestras fronteras al amparo del proyecto Eurochef. La presidenta del grupo de desarrollo, Sandra González, recibió este lunes a la comitiva con representantes de sus socios en el proyecto de cooperación trasnacional Eurochef que, tras su participación en el Salón de la Alimentación del Atlántico de Silleda, están recorriendo el territorio para ahondar en el intercambio de ideas y experiencias.

Sandra González dio la bienvenida al equipo técnico del GDR Pontevedra Norte y grupo de desarrollo rural de Bucovina de Munte, situado al norte de Rumanía, que viajó estos días acompañado de representantes políticos, las chefs Ana María Elisabeta Stan y Alina  Macovei y productores locales Pontevedra Norte para afianzar una cooperación que busca fusionar cocinas para dar a conocer los productos de los tres territorios más allá de las fronteras y crear así nuevos mercados en otros países.

“É un pracer tervos aquí, porque para nós é moi importante compartir experiencias con outros grupos doutros países e coñecer rexións como a vosa, con produtos de alta calidade”, aseguró la presidenta, que destacó que “para o GDR Eurural a aposta pola economía local baseada no produto, na gastronomía e no consumo de proximidade é un piar básico do desenvolvemento rural”.

El alcalde de la localidad rumana de Fundu Moldovei, Tudor Zdrob, quiso agradecer la gran acogida y destacó la importancia de la visita, con la que “estamos aprendiendo de los nuevos proyectos que estamos descubriendo, porque en algunos aspectos estáis más avanzados que nosotros”. El GAL Bucovina de Munte aglutina un territorio con 10 localidades de producción agrícola y de pequeños hoteles turísticos para el cual el Eurochef “es un proyecto que se adscribe perfectamente a lo que queremos trabajar en nuestra zona para seguir creciendo. Vivimos en una zona muy parecida, en el clima, en lo verde, en la ocupación económica… y durante estos días estamos sacando muy buenas ideas para nuestro territorio”.

El gerente del GDR Terras de Pontevedra Norte, Ramiro Ruibal, quiso dar las gracias a toda la comitiva “por vir e desfrutar desta experiencia, porque sabemos que participar nunha feira de tres días como Salimat sempre é duro». 

Eurochef: European Showcooking – Sharing Gatronomy and Experiences (Eurochef:  showcooking europeo – Compartiendo gastronomía y experiencias) es el único proyecto de cooperación Leader aprobado en Galicia con carácter trasnacional. Cuenta con un presupuesto total de 300.000 euros, de los que los grupos de desarrollo gallegos acercan 112.000 euros financiados al 90% por la Xunta de Galicia a través de la Consellería de Medio Rural, dentro de la medida 19.3 de cooperación a través de la Axencia Galega de Desenvolvemento Rural, Agader.

Tras el paso del proyecto por el Salón de la Alimentación del Atlántico el pasado fin de semana con 15 chowcookings y cata de vinos del territorio, los tres GDRs socios continuarán trabajando en el proyecto con la creación de una web site propia de la marca donde encontrar información del proyectos, de recetas y de productos del territorio que podrán adquirirse incluso a través de una plataforma y- commerce.

Además, los grupos de desarrollo gallegos participarán en varios eventos gastronómicos en Rumanía, se elaborará un vídeo documental sobre productos, empresas productoras, recetas tradicionales, innovación, lugares, patrimonio… y otras muchas acciones, como la participación de los chefs de los tres territorios en Madrid Fusión 2022, una de las mayores ferias de alimentación a nivel internacional.