El Mercado do Berbés invita a vecinos y visitantes a participar en «O Berbés a Bocados», una iniciativa que combina gastronomía, música y aprendizaje culinario para poner en valor los productos frescos del mercado. Bajo el lema «Saborea o teu mercado», la propuesta incluye una sesión vermú con degustación de pulpo y dos talleres de cocina centrados en la combinación de técnicas y sabores de la gastronomía japonesa.
La primera cita tendrá lugar el sábado 24 de octubre, de 11:00 a 12:00 horas, con una sesión vermú que contará con una pulpeira, pulpo preparado en directo y música ambiente. La actividad permitirá disfrutar de uno de los productos más representativos de la gastronomía gallega en un ambiente pensado para compartir y degustar.
Además, las personas que presenten un tique de compra de al menos 15 euros realizado en el mercado podrán disfrutar de una tapa de pulpo acompañada de pan y bebida. La organización recuerda la importancia de guardar el tique de compra para beneficiarse de esta promoción.
La programación continuará con dos talleres de cocina previstos para los viernes 30 de octubre y 6 de noviembre, a partir de las 10:00 horas. Estas sesiones ofrecerán a los participantes la oportunidad de descubrir cómo combinar técnicas y sabores propios de la cocina japonesa con los productos frescos disponibles en el mercado, mediante elaboraciones en frío.
Los talleres estarán dirigidos por Beatriz Fernández, propietaria del restaurante Paparota y ganadora de la primera edición de Conxetapas. Este certamen promueve la creatividad de la hostelería local y pone de relieve el potencial gastronómico del pescado y el marisco.
Con esta programación, «O Berbés a Bocados» propone acercar la cocina a los consumidores, fomentar el aprovechamiento de los productos frescos y dar visibilidad tanto a la calidad de la oferta del mercado como al talento de la hostelería local.