La Plataforma Galega en Defensa da Hostalaría asegura que el “Nuevo Plan de Hostelería Segura” obliga al sector a trabajar en la ilegalidad y. al mismo tiempo, lamenta que las medidas se adoptaran sin el consenso mayoritario del sector.

Entre los requisitos para acceder a las distintas clasificaciones, es de obligado cumplimiento “asegurar a formación do persoal traballador segundo os contidos marcados pola Dirección Xeral de Saúde Pública…. A Xunta de Galicia esixe traballar nunha situación ilegal dende o 15 de setembro, obrigando a realizar unha declaración responsable desta cuestión, entre outras, sen ter publicado a día de hoxe os contidos da obrigada formación.  A situación é grave, surrealista e esperpéntica”, advierten desde Plataforma Galega.

Dicen que la propia naturaleza del Plan busca responsabilizar al sector hostelero, una vez más, de las diferentes restricciones, “segundo o seu nivel de compromiso”. É intolerable, xa que este sector ten máis que demostrado non só o seu compromiso, senón incluso a súa responsabilidade coas distintas restricións, a pesar de consideralas inxustas e discriminatorias ao respecto das do resto de sectores”, explican.

Desde la Plataforma afirman que asisten a un endurecimiento real de las restricciones, a parte de un importante desembolso económico para adaptarse a las mismas, “que contrasta coa favorable situación sanitaria existente e cando todos os territorios do Estado Español están levantando ou flexibilizando as actuais restricións”.

Manifiesta que el argumento de defensa de este Plan reside en la supuesta futura estabilidad del sector hostelero, con independencia de los niveles de restricciones de cada ayuntamiento, razón que queda cuestionada al recoger la propia Orden: “·…este plan sempre estará condicionado á evolución da situación asistencial, así como dos parámetros epidemiolóxicos”.

“Agardamos que o goberno galego recolla este malestar xeneralizado no sector e se aveña en consensuar, definitivamente, un Plan consonte co contexto real no que nos atopamos”, finalizan.