La Guía Michelin reconoce la labor gastronómica del restaurante baionés Paco Durán
ALFREDO // Paco Durán con la chaqueta del premio Bid Gourmand en su restaurante

Tras casi once años de historia, el restaurante Paco Durán, acaba de recibir, por segundo año consecutivo, el premio Bid Gourmand que otorga la prestigiosa Guía Michelin a los establecimientos con mejor calidad precio en los que se puede comer por menos de 35 euros.

Paco Durán, sito en la Rúa da Igrexa, 60, Baiona, es el único restaurante de O Val Miñor en recibir tal galardón. Su cocina tradicional gallega, con pescados y mariscos de la costa, con exquisitas carnes, un excepcional servicio y con unas espectaculares vistas sobre la ría, han hecho la delicia de los inspectores de la guía francesa para reconocer su trabajo.

“Para nosotros es una alegría inmensa ya que es un reconocimiento al trabajo de toda una vida”, explicó el propietario del restaurante Paco Durán. “Trabajo, trabajo y trabajo. Estar todo el día pendiente, al pie del cañón. Muchas veces te acuestas a las tres de la mañana y a las siete estás en la plaza. Eso es la mayor alegría, que reconozcan todo este trabajo”.