O Porriño celebrará este sábado la VIII Feira do Pan do Porriño, una cita ya consolidada en el calendario gastronómico y festivo del municipio que tiene como protagonista a uno de los productos más representativos de la identidad local: el Pan do Porriño, cuya tradición documentada se remonta al año 1600.
La Praza do Concello se convertirá durante toda la jornada en un gran escaparate de la tradición panadera de la localidad, con un programa dirigido a todos los públicos en el que se combinarán gastronomía, cultura, divulgación y música.
La feria pretende también reivindicar el trabajo de los panaderos y panaderas que mantienen vivo un oficio estrechamente ligado a la historia de O Porriño y transmitir su importancia a las nuevas generaciones.
La programación arrancará con la apertura institucional y dará paso a una mañana en la que el folclore y la gastronomía compartirán protagonismo.
Uno de los principales atractivos serán los showcookings de cocina en directo a cargo de la cocinera Coque Fariña, que mostrará las diferentes posibilidades culinarias que ofrece el pan local. Las demostraciones estarán acompañadas de degustaciones para el público asistente.
Durante la tarde, las actividades estarán especialmente dirigidas a las familias y a los más pequeños, con propuestas destinadas a acercarles el proceso de elaboración del pan y el oficio tradicional de los panaderos.
Entre las 17:00 y las 18:30 horas, la Asociación Pan do Porriño organizará el taller “Peque Pan”, una actividad pensada para que niños y niñas conozcan de forma práctica el proceso de elaboración del pan. La iniciativa busca transmitir a las nuevas generaciones el valor de un oficio que forma parte de la historia y la cultura porriñesa, contribuyendo a mantener viva una tradición vinculada a la localidad desde hace siglos.
A continuación, entre las 18:30 y las 19:30 horas, tendrá lugar la degustación “Experiencias de Calidade”, una propuesta de postres ofrecida por la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL), dependiente de la Xunta de Galicia.
La jornada concluirá con música en la Praza do Concello. The MusicBox Band actuará entre las 19:30 y las 21:00 horas, poniendo el broche final a la octava edición de la feria. El alcalde de O Porriño, Alejandro Lorenzo, destacó el carácter identitario de esta celebración y la importancia de preservar la tradición panadera de la localidad. “A Feira do Pan é unha homenaxe á nosa historia, aos nosos panadeiros e panadeiras e a un produto que leva o nome do Porriño alá onde vai. O Pan do Porriño forma parte da nosa identidade e esta feira permítenos reivindicalo, compartilo e garantir que esta tradición continúe viva nas novas xeracións”.
Por su parte, la concejala de Turismo, Vanessa Ucha, incidió en el valor del pan no solo como elemento de la historia local, sino también como recurso para la promoción turística del municipio. “Falar do Pan do Porriño é falar da nosa historia, pero tamén do noso presente e do potencial turístico da nosa gastronomía. Temos un produto propio, recoñecible e profundamente ligado á vila, e queremos que quen nos visite este sábado non só o probe, senón que coñeza todo o que hai detrás del: tradición, oficio, familias e séculos de historia”.
La VIII Feira do Pan do Porriño está organizada con el apoyo del Concello do Porriño, la Xunta de Galicia y la Asociación Pan do Porriño. Con esta celebración, el municipio vuelve a reivindicar un producto considerado parte inseparable de su identidad gastronómica y cultural, al tiempo que ofrece una jornada de ocio para vecinos y visitantes.
