El alcalde de O Porriño, Alejandro Lorenzo, recibió esta mañana en la Casa Consistorial a Pablo Estévez, vecino de la parroquia de Atios, tras ser reconocido por sexta vez como Mejor Enólogo de Vinos jóvenes de España en los Premios Baco 2024, organizados por la Unión Española de Sumilleres (UEC).
Estévez suma así su sexto galardón en los últimos siete años, convirtiéndose en uno de los nombres más destacados de la enología estatal. En esta edición presentó veinte vinos, alcanzando tres premios Gran Oro y el reconocimiento a la mejor marca nueva del año en España, distinción que ya obtuvo en cinco ocasiones.
El propio Pablo Estévez señaló que este reconocimiento “es fruto del trabajo, del esfuerzo y del compromiso”, y que supone para él “un orgullo personal y también un reconocimiento a toda la dedicación que realizamos en las bodegas con el objetivo de elaborar grandes vinos”.
El alcalde, Alejandro Lorenzo, subrayó que “es un orgullo para O Porriño contar con vecinos como Pablo, que llevan el nombre de nuestra villa por todo el país, destacando no solo por sus logros, sino también por su humildad y profesionalidad”.
Una vida entre vides
Nacido en Alemania, pero con raíces hondas en O Ribeiro y Valdeorras, Pablo Estévez lleva toda una vida vinculada al mundo del vino. Su pasión nació de sus abuelos, viticultores, y aunque en un principio siguió otros caminos, acabó por formarse en Ingeniería Agrícola y especializarse en Enología. Desde hace más de 25 años colabora con bodegas gallegas muy diversas, siempre con la mirada puesta en la calidad y en la adaptación al mercado.
Durante el encuentro con el regidor, Pablo compartió su visión sobre la elaboración del vino, destacando que la calidad depende de múltiples factores, algunos de los cuales no se pueden controlar. “La anticipación, la adaptación a las circunstancias y la agilidad de respuesta son clave para mantener la excelencia año tras año”, explicó. También destacó la importancia de garantizar continuidad en las marcas, un objetivo complejo debido a las variaciones de cada cogida.
El Concello do Porriño felicita a Pablo Estévez y le desea que continúe cosechando éxitos en el mundo del vino.
