Esta semana comienzan las Jornadas Gastronómicas Sefardíes que se van a celebrar los viernes y sábados de este mes dentro de las actividades programadas por el Concello de Tui para el “Septiembre judío”.
Estas jornadas innovan este año con la oferta de la “Ruta de tapas de bacalao” en la que participan ocho establecimientos de hostelería de la ciudad con una oferta variada para degustar.
Participan en esta ruta de tapas del bacalao los siguientes establecimiento:
- Vello Cabalo Furado (Seixas, 2) Bollitos de bacalao con alioli
- Tapería O Albergue (Seixas, 6) Pan bao relleno de bacalao encebollado
- Cafetería Entrehoras (Compostela, 6) Garbanzos con bacalao
- Parador de Tui (Avenida de Portugal, s/n) Cañita rellena de brandada de bacalao y pimiento del piquillo con vinagreta de canela y miel
- Ideas Peregrinas (Puerta de la Pía, 1) Baguel de pan de semillas, bacalao ahumado y pimiento del piquillo
- Cociñarte (Martínez Padín, 8) Gratén de bacalao
- Santiamen (Cantón de Diomedes, 1) Bacalao a la brasa sobre cama de broa de millo
- Puro Sabor (Ourense, 3) Empanadilla de bacalao
Las tapas se ofertan a un precio de 2 euros en los ocho establecimientos todos los viernes y sábados del mes de septiembre. El Concello ha editado un “pasaporte” que todas las personas interesadas en degustar estas tapas pueden ir sellando en los diversos establecimientos. Entre todas las personas participantes que entreguen el pasaporte en la Oficina Municipal de Turismo hasta el 10 de octubre con al menos cinco sellos, se sortearán diversos regalos.