ORPAGU decidió hace años ir varios pasos por delante. Apostó por transformar y comercializar directamente sus capturas, cuando aún era poco habitual hablar de innovación dentro del sector extractivo. Esa visión estratégica ha permitido a la organización con sede en A Guarda no solo crecer, sino también posicionarse como uno de los referentes pesqueros con mayor proyección del país.
En el Salón Gourmets, esa apuesta volvió a materializarse con la presentación de su nuevo producto: una bolsa de tacos de pez espada congelados, fáciles de cocinar, saludables y pensados para los nuevos hábitos de consumo. El lanzamiento se celebró con un showcooking en el stand de la Xunta de Galicia, bajo el lema “Sano, fácil y rico”, de la mano de la chef Criselda Iglesias. El producto sorprendió por su versatilidad y fue muy bien recibido tanto por el público general como por profesionales del sector.
La jornada dejó también momentos destacados en el plano institucional. ORPAGU recibió en su espacio la visita del presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, quien felicitó personalmente a la organización por su trayectoria y por su capacidad para innovar sin perder el vínculo con el mar. También el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se acercó al stand de Interfish, del que ORPAGU forma parte como socio activo.
La presencia en Gourmets sirvió además para abrir nuevas vías de negocio y para participar en la presentación de la campaña “Conoce nuestros pescados protectores” impulsada por Interfish, con intervención de Joaquín Cadilla y un espectacular ronqueo de pez espada que se convirtió en uno de los grandes atractivos de la feria.
Con los pies en el mar y la mirada en el futuro, ORPAGU demuestra que innovar en la pesca no solo es posible, sino necesario. Y que el trabajo bien hecho, con visión a largo plazo, acaba marcando la diferencia.
