Este sábado, a las 17:00 horas, en la plaza de San Fernando, o en caso de lluvia en la cárcel vieja en la calle Sanz, se celebrará la II jornada de degustación de boleardos. Está organizada por la Asociación Cultural, Deportiva, Recreativa y Juvenil San Telmo de Tui, con la colaboración del Concello.
Las personas que se acerquen a esta actividad podrán degustar esta sobremesa tradicional de Tui, de la que la Asociación San Telmo guarda la receta como oro en paño tras recuperarla gracias a la colaboración de distintas personas mayores de la localidad que les transmitieron los ingredientes y la elaboración en el año 2014.
Precisamente entre las peculiaridades de la receta está el uso de la harina de maíz pego y de trigo callobre. En el año 2016 realizaron ya una primera degustación de boleardos, que volverán a llevar a cabo este sábado con la colaboración de la panadería Xulio para elaborar cerca de 300 unidades de esta sobremesa. También estarán a la venta en bolsitas de tres unidades.
No faltará en esta jornada la música tradicional con diferentes actuaciones. La primera de ellas será la del grupo de baile e pandeireta infantil, Alfándega. Seguidamente, tendrá lugar la presentación del grupo de la asociación Queixumes do Aloia. Finalmente, actuarán los Carrapucheiros y Ferriñas Bravas do Fiadeiro. También se proyectará un vídeo elaborado por la asociación en el que se recoge todo el proceso desde la plantación del maíz hasta la elaboración de los boleardos.