El XII Concurso de Tapas Petisquiño ha vuelto a poner en valor el talento de la hostelería local en una nueva edición celebrada en la ciudad de Vigo, donde se ha reconocido la creatividad y calidad gastronómica de los establecimientos participantes.

El alcalde de la ciudad, Abel Caballero, asistió este martes al acto de entrega de galardones de este certamen culinario, en el que han competido un total de 19 establecimientos hosteleros de Vigo, que han presentado 22 elaboraciones, tanto dulces como saladas.

Durante la ceremonia, Caballero destacó el papel del concurso como un importante impulsor de la gastronomía local y de la actividad económica de la ciudad, subrayando que iniciativas como esta contribuyen a reforzar la proyección de Vigo como destino gastronómico.

El regidor también quiso felicitar públicamente a los restauradores participantes por la alta calidad de los productos y propuestas presentadas en esta edición, así como reconocer el trabajo de la organización, que ha permitido el correcto desarrollo del certamen.

Aquí están los establecimientos que han conquistado los paladares este año:

  • Mejor Tapa: Chemin de Fer – Restaurante Casino de Vigo con la tapa: CORNAVALLA DO PERÚ.
  • 2º Finalista: MX Costera con la tapa: EL ATÚN QUE QUERÍA SER CEVICHE.
  • 3º Finalista: NH Collection Vigo con la tapa: ALCACHOFA RELLENA DE MEJILLÓN, YEMA CURADA Y CREMA DE ALMEJAS.
  • 4º Finalista: Konvini con la tapa: OUTRA VACA NO MILLO.
  • Tapa más larpeira: Chemin de Fer – Restaurante Casino de Vigo con la tapa: ​CasinuM.
  • Premio mejor maridaje: Altos de Torona y Regina Viarum: Trepia Gastronomía con la tapa: 100% GALEGA.
  • Tapa más riquilla: Al Lolas con la tapa: PACK CHOI DE MEJILLÓN.
  • Mejor tapa del mar: MX Costera con la tapa: EL ATÚN QUE QUERÍA SER CEVICHE.
  • Tapa más popular: Sota con la tapa: BIRIBIRI.

El concurso, consolidado ya en el calendario gastronómico vigués, sigue creciendo en participación y prestigio, reafirmando el compromiso del sector hostelero con la innovación culinaria y la promoción de la cocina en formato tapa.