La Organización de Palangreros Guardeses (ORPAGU) vuelve al Salón Gourmets, de Madrid, con su conserva de atún de anzuelo capturado por su flota en caladeros de altura y gran altura.

Después de la presentación de la conserva el pasado año en este encuentro internacional de tendencias gastronómicas, ORPAGU vuelve al salón para fomentar la comercialización de la conserva en sus tres formatos: ventresca, lomos y migas.

Con la campaña “Atún de Anzuelo. Artesanal. Saludable. Premium”, ORPAGU busca potenciar la comercialización de las distintas conservas en el mercado nacional e internacional. Para la promoción, la organización cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca.

Su paso por el Salón Gourmets, con stand propio en el espacio de la Xunta de Galicia (Pabellón 6), llevará a ORPAGU a mantener reuniones empresariales con varias comercializadoras punteras en España. Las reuniones con cadenas de supermercados, canales horeca, espacios gourmet, etc, servirán para facilitar el posicionamiento del producto en sus lineales de venta.

Showcooking y recetario

El próximo miércoles, en el marco de la feria, ORPAGU ofrecerá una degustación de “Atún de Anzuelo” en la Sala de Catas del stand de la Xunta de Galicia (Pabellón 6) con la reconocida chef Emma Pinal.

Además, para la ocasión, los restaurantes de A Guarda, localidad de la que es originaria la organización, han colaborado en la elaboración de un recetario. En él, el público podrá encontrarse con propuestas tan variadas como “Huevos de codorniz y tomate cherry relleno de ventresca de atún”, “Tosta de queso de cabra con ventresca”, “Aguacate relleno de atún” o “Ventresca de atún con mango”.