El alcalde de Nigrán, Juan González, se reunió esta semana con representantes de las Anpas del CEIP A Cruz (Camos),  Millón, Carlos Casares (Vilariño), Humberto  Juanes (Nigrán) y Terra de Turonio (Gondomar) para conocer de primera mano la problemática creciente con la calidad de los menús escolares en este curso, elaborados todos por ellos por un catering en A Estrada.

En este encuentro en la nueva cocina escolar municipal (construida por el Concello en el CEIP Humberto Juanes con una inversión de 373.878 €) regidor y directivas ratificaron la necesidad de que el catering emplee estas instalaciones para humanizar el servicio y mejorarlo.

«A situación actual é insostible, as queixas son fragrantes. A obra xa está rematada, agora pedimos á Xunta que mova ficha e obrigue á empresa adxudicataria a cociñar aquí. A saúde dos nenos está por riba de calquera interese empresarial«, indica el alcalde, Juan González, quien incide en que no está pidiendo ninguna idea nueva y alude a la propia realidad de la comarca, ya que en el CEE de Panxón se cocina también para el CPI Arquitecto Palacios y para la E.I. As Dunas’. «Temos máis que contrastado que o menú que se elabora directamente no CEE de Panxón é dunha calidade moi superior aos dos demais colexios que se nutren do sistema de catering, e non é xusto discriminar ao alumnado da ensinanza pública”, destaca González.

Las comunidades escolares sospechan que la subida de precios está repercutiendo en este curso en una peor calidad de los alimentos y en la escasez de los mismos. Así, según las propias ANPAS recogen en su escrito remitido el 31.05.22 a la Xunta, el servicio «non é de calidade e moitas veces non cumpre cos pliegos de condicións que asinou á Xunta para a súa adxudicación«. Entre otros aspectos recogen: sopa para celiacos congelada; insuficientes yogures, fruta o bollos de pan; a veces no hay pan para celiacos; siguen empleándose platos de plástico; ha llegado sucia la vajilla; poca fruta y nada variada; bollos de pan indebidamente envasados; en los platos de pasta atún «testimonial»; en los platos de arroz con salmón «3 anaquiños por rapaz»; en ocasiones la comida es insuficiente y hay que repartir entre los comensales a costa de disminuir raciones; las cremas totalmente líquidas, no de cuchara; lentejas o tortilla quemadas y pastas o arroces pasados, o crudos, como el pollo. Estas quejas son transmitidas puntualmente al Catering y Servicio de Comedores Escolares sin que obtengan contestación, por lo que ahora las Anpas solicitaron una reunión con la Jefatura Territorial de la Xunta y que se hagan auditorías para comprobar el funcionamiento y se tomen medidas.

«O propósito é a mellora do servizo cun cambio substancial en todos os aspectos: calidade, cantidade e adecuación nutricional, e propoñemos o uso da cociña do CEIP Humberto Juanes, que pode humanizar un servizo que a día de hoxe está deshumanizado e que pode incluir platos que ata agora non se podían polo transporte (100 km) e o horario no que se ten que cociñar para que chegue a tempo ao centro«, concluye el escrito. «Buscamos que se corrixan estas deficiencias nos menús inmediatamente e que sexa obrigatorio para a concesionaria empregar a nova instalación. É unha cuestión de saúde«, defiende González.

El Concello de Nigrán invistió 373.878 € en la construcción de una cocina en el CEIP Humberto Juanes (centro que disponía de ese espacio) dimensionada para dar respuesta a todos los centros educativos de Nigrán que así lo deseen, así, tendría capacidad para abastecer hasta 1.000 usuarios, teniendo los colegios de Nigrán actualmente 561 comensales asignados.

Tanto desde la comunidad educativa como desde el Concello consideran que prescindir del sistema de catering actual permitiría tener una alimentación más saludable porque se contrarrestaría el uso de alimentos ultraprocesados y privilegiaría el uso de productos frescos y materias primas del comercio local, podrían elaborarse menús más variados, acercaría a los niños a la cultura del esfuerzo y trabajo al no separar físicamente el proceso de elaboración del resultado final y crearía un ambiente más familiar en el centro.

Además, considerara que permitiría menús más equilibrados y ajustados al perfil del alumnado, resultando platos más atractivos para los niños. Esta nueva cocina ocupa 490 metros cuadrados de una antigua zona de almacén y de aulas y cuenta con un equipamiento acorde a las demandas actuales.